Салаты, в основе которых используется куриное филе, очень просты в приготовлении и обладают прекрасными вкусовыми качествами, к тому же они довольно диетические. Такие салаты станут украшением праздничного стола и фигуру сохранят. Правда, большинство салатов заправляется майонезом, но те, кто следит за своим здоровьем и весом, могут использовать легкий низкокалорийный майонез. Салат куриная грудка с ананасом – пример вкусного и легкого в приготовлении блюда.
Салат «Нежность»
Для приготовления салата нам потребуется 2 куриные грудки. Варим их до полной готовности в подсоленной воде, добавив туда несколько лавровых листов (оставшийся бульон можно использовать для приготовления первого блюда – супа или борща). Чтобы мясо сохранило свою сочность и нежность, грудки рекомендуется варить не более 20 минут. Когда куриное филе будет готово, нужно оставить его хорошенько остыть.
Пока мясо будет остывать, можно заняться приготовлением остальных ингредиентов салата. Варим 3 яйца, достаточно 7-10 минут. Консервированные ананасы нарезаем кубиками, натираем на крупной терке твердый сыр, открываем баночку консервированной кукурузы. Все составляющие салата будем укладывать слоями.
Первый слой – куриное филе, нарезанное кубиками, второй слой – кукуруза, третий – яйца, нарезанные кубиками, четвертый – ананас, пятый, завершающий слой – тертый сыр. Все слои промазываем майонезом, чтобы ингредиенты салата пропитались.
Сладкий вкус ананасов и кукурузы хорошо подчеркивает нежность куриного филе. Сырные нотки усиливают вкус. Так, куриная грудка с ананасом салат станет достойным украшением любого праздничного стола.
Тем, кто предпочитает более традиционные вкусовые сочетания, можно порекомендовать салат с курицей и грибами.
Куриное филе нужно отварить до полной готовности, порезать на кусочки, желательно ровными кубиками или брусочками. Это будет первый слой нашего слоеного салата. В одной сковороде обжариваем мелко порезанный лук и свежие (но можно и замороженные) шампиньоны, даем остыть, и выкладываем на блюда, как второй слой салата. Между слоями добавляем немного майонеза. Далее выкладываем слой измельченных грецких орехов. Чтобы добавить салату пикантности, можно их предварительно обжарить на сухой сковороде. Дальше слой яиц, перетертых на крупной терке. Использовать можно как белки, так и желтки. Последний слой – тертый сыр, желательно острых сортов, наподобие Чеддера. Салат готов, дайте ему немного настояться, и можно угощать гостей и членов своей семьи!
Задать вопрос