Многие люди до сих пор имеют довольно смутное представление о том, как растет ананас. Заблуждения, что ананас растет на пальме или свисает с веток какого-нибудь тропического дерева, все еще бытуют среди наших сограждан. На самом деле, ананасовое растение – это трава. Его родиной является Бразилия, но культурно выращивают ананас во многих тропических странах.
Ананасовая плантация не отличается чем-то примечательным. Можно даже сразу не понять, что именно здесь растут ананасы. Трава высотой до полутора метров, скорее похож на наш чертополох - колючий, раскидистый и неопрятный. В середине розетки располагается соцветие, которое после опыления превращается в завязи. Цветы ананаса сине-фиолетовые, невзрачные, приоткрывающиеся рядами, по очереди, начиная снизу. Дикорастущее растение опыляют колибри. Культурное растение опыляют только для селекции, потому что в этом случае созревает несъедобная жесткая ягода.
Вкусный и сочный ананас, который мы едим, образуется из неопыленных соцветий. Ось соцветия продолжает формироваться и образуется характерный «хохолок». Плод — это сросшееся скопление маленьких соплодий. Растение многолетнее, в год вызревают 2-3 плода, не имеет семян и размножается с помощью корневой системы.
Листья покрыты толстой кожицей — таким образом, растение сохраняет влагу под палящими лучами солнца. Благодаря жесткой чешуйчатой кожице, которая сохраняет сок, ананас остается сочным, несмотря на тропическую жару. Средний ананас весит от 2 до 15 кг. Коричневые колючки на кожице говорят о зрелости плода.
Можно попробовать вырастить ананас и в домашних условиях. Для этого нужно срезать хохолок в месте соединения с мякотью, снять слой нижних листьев, чтобы образовался пенек высотой 1 см. Просушить в вертикальном положении 2-3 недели, затем посадить в субстрат, состоящий из смеси торфа и крупного речного песка. Хохолок опрыскать водой и накрыть полиэтиленовым пакетом. Корни обычно появляются через месяц. Ананас любит свет и редкий, но обильный полив.
Ананасы содержат в себе большое количество полезных веществ. Наибольший интерес вызывает фермент бромелаин, способствующий эффективному расщеплению и усвоению белков. Ломтик ананаса после обеда особенно полезен людям, злоупотребляющим мясной пищей. Только и здесь нужно знать меру. Съев слишком много ананаса, вы рискуете обжечь слизистую желудка. Бромелаин разрушается при термической обработке, так что если вам вдруг захочется от души покушать ананасов, вы без последствий можете кушать консервированные.
Теперь вы знаете, как растет ананас, и что вообще из себя представляет это растение.
Задать вопрос