Сельдерей — ценная пряная овощная культура. Развивает в первый год мощную розетку листьев, на второй год выбрасывает цветонос. Существует три разновидности сельдерея: черешковый, корневой и листовой. Как вырастить сельдерей?
Это поднеспелая культура выращивается через рассаду. Для семьи потребуется 25-30 растений. Такое количество рассады вполне можно вырастить на окне в комнате. Посейте семена в начале марта (можно и раньше, поскольку они относятся к туговсхожим). Распикируйте через 3 недели, в мае, в двухмесячном возрасте высаживайте в открытый грунт. Выбирайте на участке пониженные места. Перед посадкой, как под все позднеспелые культуры, внесите органические удобрения (6-8 кг на 1 кв.м), а также минеральные. Высаживайте по схеме 30 х 18-20 см в пролитые водой лунки так, чтобы заглубить растение до самых нижних листьев. Внимательно следите за тем, чтобы не засыпать землёй сердечко рассады. После полива присыпьте сухой землёй. Через две недели подкормите растения комплексным минеральным удобрением. В дальнейшем удобряйте исходя из того, какой вид продукции вы хотите получить. Если вам нужно много зелени — увеличьте дозу азотных удобрений. Если возделываете корневой секльдерей — потребуются калийные. Старые овощеводы лучшей подкормкой считают навозную жижу, разбавленную водой 1:4. Не забывайте сочетать подкормки с регулярными поливами. Садовод должен знать, что у этого растения повышенная потребность к влаге. После того, как листья разовьются достаточно, начинайте прореживание сельдерея, оставляя между растениями по 40 см. Так можно поступать, если вы рассчитываете на получение осеннего урожая.
Для того, чтобы получить большие корнеплоды, применяют обрезание боковых корней. Эту операцию за вегетационный период проводят дважды. В июне освободите от земли верхнюю часть корнеплода и удалите боковые мелкие корешки, после этого вновь подсыпьте к корнеплоду землю. Эту же операцию повторите в конце августа, когда растение будет уже вполне мощным. Для наращивания массы корнеплода применяют также пригибание листьев, которое проводят в сентябре.
Как вырастить сельдерей зимой? Убирают сельдерей перед заморозками, после моркови и петрушки. Выкапывают его при помощи вил или лопаты. Обрезают листья и толстые корни. Хорошо хранятся корнеплоды во влажном песке. Мелкие корнеплоды зимой можно посадить на выгонку и получить свежую зелень.
Черешковый сельдерей даёт урожай в виде отбеленных черешков, в них отсутствует горечь и содержится уменьшенное количество эфирных масел. Отбеливают черешки сельдерея способом высокого окучивания за 2-3 недели до уборки урожая.
Выращивают и самоотбеливающиеся сорта сельдерея — Золотое или Белое перо или Юта, Паскаль иностранной селекции, но он также потребует окучивания.
Задать вопрос